そうめん 一人 分。 そうめん

それでもちょっと食べすぎですかね（反省）。 茹で上がりました！ ２分x２回で加熱して、少し柔らかめに茹でてみました。 そうめんを茹でると270グラムになるという意味ですが、 重量変化率は麺の太さによっても異なります。

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そうめんって、おいしくて好きではあるんですが、どうしても味は単調になりがち。 100g見当で茹でていました。 結局、名前を呼ばれたのは午後1時50分頃でした。

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この時は、冷蔵庫の残り物、豚バラ肉、パプリカ 赤・黄 、空芯菜を使いました。

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次の日にはモチャモチャにくっついていますが（笑）流水で洗うか、もしくはめんつゆをかければ素麺はほぐれます。

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これは極細麺なので本数はけっこうありますが、普通の太さであればもうちょっと少なく感じるかもですね。

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ところで、最近気になっているのは そうめんの一人分って、どれくらいなんだろうってこと。 そうめんの種類には、小麦粉と食塩と水を混ぜてよく練った生地を機械で細かく切ってから乾燥させる「機械そうめん」と、手作業で細く麺を延ばず「手延べそうめん」がある。 上記の私が買ってきたそうめんだったら、400g入っているので4人分。

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一口ずつ丸めるなら、そうめんを取ってそのまま指に巻きつけたものを盛り付けても良いし、フォークとスプーンで（パスタを食べるときのように）クルクル形を作ると上手にできます。 レーンには番号が1～32番まで数字がふってあり、予約した団体ごとに席に案内されるのですが 空いている席が沢山あるにも関わらず、準備と片付けを担当する店員さんが2人だけで 全く間に合っていなくて、店内に待ち人が溢れる原因を作っていました。

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同じメーカーのそうめんでも、 種類によっては一束のグラム数が異なるものもあります。 一応レシピを載せますが、うちは次女ちゃんが卵アレルギーがあるため、チキン南蛮の衣が片栗粉のみです。

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