まりお 流 らーめん。 まりお流らーめんにて男の鶏ぱいたん&煮干し正油をオーダー♪

流 らーめん まりお

なぜ業務ダレでしたのかって言うと、『味の安定のため』と、肉屋さんが『こんな大量の骨はいつか産業廃棄物で取ってくれなくなるよ』と言ってたからです。 よくある豚骨ラーメンを、こちらの店の濃度表に当てはめると、その数値は3~5なのだとか。 お腹は大丈夫でした。

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アクセス方法は?? 車が1番オススメです。

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黒小麦麺を湯がき終わって香りを嗅いだ時、『麺の中に入りたい』って思うくらい(笑)、とても良い香りがするんですよ。

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店舗外観 オープンは夕方18時から。 」 - ラーメンに嵌まったきっかけは? 「父親が早くに亡くなって、母子家庭だったので家がとても貧乏だったんです。

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そのまま使うのでなくてアレンジするのです。

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これまでチーズがたっぷりかかった 濃度25の「チョモランマ(税抜2400円)」が店内史上濃いラーメンと言われていたが、新発売のオリンポスはさらにその上を行く。 創作は原価が高いのであんまり儲からないんですが(笑)、知的財産として僕の中に残っていくもの。 それでドンドンと煮詰まっていき、友達も『毎日でラーメンは飽きた』って頃に、『残ったスープを捨てるのは勿体ないから、こりゃカレーにするしかないな』ってことで豚骨スープでカレーを作ったんです。